Trüffel
Rührei mit schwarzem Trüffel
Die verquirlten Eier in Butter erwärmen und stocken lassen (nicht anbraten). Immer wieder rühren ("Rührei").
Einige Tropfen Trüffelöl dazugeben und einrühren.
Rührei am Teller anrichten und schwarzen Trüffel darüber hobeln.
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